Вычитала рецепт приготовления хариуса в помидорах, хочу сделать, а то опять рыбы наловили, а куда девать, не знаем.
Филе хариуса, лучше без костей, обжаривается до золотистого цвета, при этом я к растительному маслу добавляю жир самого хариуса. Обжаренная рыба выкладывается на дно досточно емкой посуды. В оставшемся жире обжаривается лук, количество по вкусу (я люблю много лука), потом туда добавляется нарезанный чеснок и тоже слегка обжаривается до появления специфического запаха, [...]